Le Décolletage est une activité industrielle de fabrication de pièces et de composants mécaniques de précision (vis, écrous, goupilles, composants...) en inox, acier, laiton ou plastique. Les débouchés sont nombreux : aéronautique, bijouterie, automobile, bâtiment, électronique, optique, médical, télécommunications...
Un secteur de pointe qui représente dans l’Hexagone 14 000 salariés et 600 entreprises, principalement des PME et pour les deux tiers d'entre elles situées en vallée de l'Arve, en Haute-Savoie.