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CAP Glacier fabricant

Niveau scolaire

CAP ou équivalent

Secteur d'activité

commerce de proximité

Durée

2 années

Combien

10 ÉCOLES

Liste des CAP

Qu'est ce que le diplôme CAP Glacier fabricant ?

Au cours de son cursus, l’étudiant apprend le métier de glacier fabricant qui consiste à assure dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité, les opérations d'approvisionnement nécessaires à une production de qualité. Il fabrique et commercialise des glaces, sorbets, crèmes glacées et autres produits glacés. Il en assure le conditionnement avant la commercialisation. 

Comment accéder au diplôme CAP Glacier fabricant ?

Tout candidat qui a un niveau d’étude de type 3eme. Bien sûr, une sélection par dossier suivi d’un entretien, sont essentiels pour permettre à l’étudiant de suivre ce cursus.

Programme du diplôme CAP Glacier fabricant

MATIERES ENSEIGNEES
Enseignement Obligatoire
Technologie. Sciences appliquées à l'alimentation, à l'hygiène et aux équipements
Connaissance de l'entreprise et de son environnement économique, juridique et social 
Français  et histoire-géographie  
Mathématiques-sciences 
Education physique et sportive     

L'évaluation peut être réalisée sous la forme d'un examen terminal ou prendre la forme d'un CCF (contrôle en cours de formation). Pour réussir son examen, il faut obtenir d'une part la moyenne générale et d'autre part la moyenne aux épreuves professionnelles, soit 10/20.

Quels métiers faire avec un diplôme CAP Glacier fabricant ?

Celui de glacier dans les entreprises artisanales.

Que faire après un diplôme CAP Glacier fabricant ?

Ce CAP conduit directement à la vie active.