Le métier de malletier est avant tout un métier manuel qui requiert des qualités d’attention, de concentration et créatives. Objectif ? Confectionner, souvent à la main, mais parfois à la machine aussi selon l’objet en question, l’article à réaliser, selon les spécificités des clients, les règles d'hygiène et de sécurité. Souvent, un malletier est un artisan. Mais il peut aussi travailler pour le compte d’une manufacture, d’entreprises liées directement à l'Etat.