Licence Pro Oenologie
Niveau scolaire
Bac+3
Secteur d'activité
viticulture
Durée
1 an
Combien
0 ÉCOLES
Qu'est ce que le diplôme Licence Pro Oenologie ?
La Licence professionnelle en Œnologie forme les étudiants à la Sciences des vins, de la vigne et prodigue des conseils aux vignerons et aux clients. Son rôle est central pour préserver les cépages, les cycles de production et accorder les arômes dans chaque bouteille.
Concrètement l'oenologue accompagne le vigneron dans sa production, à la fois pour cultiver les cépages, le raisin et respecter les cycles. L'œnologue a pour objectif d'accompagner la production viticole et l'amener à maturité avant la fermentation et la mise en bouteille.
Ensuite, l'oenologue goûte les différentes bouteilles avant leur commercialisation. Il vérifie que la robe du vin est conforme aux attentes du vigneron selon le cépage. Enfin, il conseille sur demande du vigneron pour améliorer les différentes étapes de la production viticole.
Cependant, il bascule également de l'autre côté du marché, du côté des consommateurs. En outre, l'oenologue intervient dans les commerces, les foires aux vins pour aider le client à sélectionner les meilleures bouteilles.
Concrètement l'oenologue accompagne le vigneron dans sa production, à la fois pour cultiver les cépages, le raisin et respecter les cycles. L'œnologue a pour objectif d'accompagner la production viticole et l'amener à maturité avant la fermentation et la mise en bouteille.
Ensuite, l'oenologue goûte les différentes bouteilles avant leur commercialisation. Il vérifie que la robe du vin est conforme aux attentes du vigneron selon le cépage. Enfin, il conseille sur demande du vigneron pour améliorer les différentes étapes de la production viticole.
Cependant, il bascule également de l'autre côté du marché, du côté des consommateurs. En outre, l'oenologue intervient dans les commerces, les foires aux vins pour aider le client à sélectionner les meilleures bouteilles.
Comment accéder au diplôme Licence Pro Oenologie ?
La licence professionnelle d'oenologie est ouverte à tous les étudiants ayant validé leur diplôme de BTS en Oenologie.
Programme du diplôme Licence Pro Oenologie
La Licence professionnelle en oenologie propose un programme autour de la connaissance des vins, des cépages, l'expertise dans la production du raisin, la fermentation et une ouverture sur les cépages internationaux et les plus grandes bouteilles :
- Association entre les mets et les vins
- Régions viticoles
- Cépages internationnaux
- Fermentation et vinification
- Culture de la vigne
- Service du vin
- Agronomie
- Biochimie
Quels diplômes sont nécessaires pour accéder au Licence Pro Oenologie ?
Quels métiers faire avec un diplôme Licence Pro Oenologie ?
La Licence professionnelle en Oenologie propose des métiers spécialisés dans l'analyse du vin, les activités de conseillers et commerciales auprès des professionnels ou des particuliers. Voici les métiers accessibles pour les lauréats :
- Oenologue
- Technico-commercial dans les vins et les spiritueux
- Négociants
- Conseiller en oenologie
Que faire après un diplôme Licence Pro Oenologie ?
La licence professionnelle en oenologie ne propose pas de formation supplémentaire. En effet, elle débouche sur un emploi dans l'oenologie et le vin.