CQP Poissonnier
Niveau scolaire
Autre formation
Secteur d'activité
commerce de proximité
Durée
6 mois
Combien
1 ÉCOLES
Qu'est ce que le diplôme CQP Poissonnier ?
Le CQP poissonnier exerce auprès des grandes surfaces, des enseignes avec un rayon poissonnerie. Le poissonnier peut également être le gérant de son propre commerce. Il possède des compétences en gestion de la relation client, en économie et le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
Comment accéder au diplôme CQP Poissonnier ?
L'accès à la formation est possible dans le cadre de la formation continue : CAP Poissonnerie ou Bac Pro Poissonnerie. En plus de cela, un professionnel exerçant dans la branche et qui souhaite améliorer son expérience professionnel dispose du même droit d'accès. Enfin pour les apprentis en contrat de professionnalisation, la CQP est accessible.
Programme du diplôme CQP Poissonnier
Le CQP poissonnier assure la mise en rayon des produits de la mer et des poissons. Il prépare les produits afin de les présenter au client sous leur meilleure forme. Pour cela, il possède des compétences techniques pou traiter les produits de la mer. Assurer la bonne tenue du rayon ou du stand avec les bonnes informations. Surveiller les conditions de mise en rayon et de l'étalage des produits de la mer dans le respect des règles de sécurité et d'hygiène. Le Poissonnier est un fin connaisseur de la faune marine.
Pour valider le diplôme, le poissonnier certifie les compétences suivantes :
- Gestion du stand et assurer la relation client dans son intégralité ;
- Maintien en bon état de la marchandise, renouveler et surveiller les stocks ;
- Préparation, mise en vente et connaissance sur les produits de la mer ;
- Conseiller le client dans la préparation du produit ou lui fournir les bons éléments pour sa cuisson ;
- Etablir une relation de confiance avec le client ;
- Partager son savoir à l'équipe, respecter les valeurs de la profession ;
- Analyser les besoins du client et lui proposer une réponse adaptée ;
- Servie le client et conclure la vente avec lui ;
- Tenir le poste et assurer une mise en valeur de l'étale.
Quels diplômes sont nécessaires pour accéder au CQP Poissonnier ?
Quels métiers faire avec un diplôme CQP Poissonnier ?
Après la CQP, les débouchés professionnels sont importants. La demande de recrutement de la part des entreprises dans l'alimentaire, la poissonnerie ou les produits de la mer est forte. Ainsi, le titulaire de la CQP exerce en tant que poissonnier, vendeur de produits de la mer. De plus, il peut être responsable de rayon poissonnerie et produits de la mer en grande surface.
Que faire après un diplôme CQP Poissonnier ?
La CQP Poissonnier ne propose pas de cursus supplémentaire mais confère toutes les compétences à la maîtrise du traitement des produits de la mer, de leur mise en rayon et la vente au client.
Ecoles qui forment au diplôme CQP Poissonnier
IFCDIS | Haute-Garonne | 31100 |