CQP plongeur officier de cuisine

Le plongeur en cuisine est un élément imporant de l'équipe. Il garantit la propreté de la vaisselle et assure la bonne hygiène de toute la cuisine. Il est le responsable du nettoyage de tous les éléments utilisés par les équipes à la préparation des repas. L'ensemble des compétences délivrées par la CQP sont nombreuses et le plongeur devra les pefectionner grâce à son expérience professionnelle. Voici les éléments indispensables pour devenir un excellent plongeur en cuisine.

• Lavage de l'ensemble des postes de travail, des sols et de tous les ustensiles nécessaire à l'activité de la cuisine.
• Entretien des locaux et de l'ensemble de la vaisselle après les services de restauration.
• Etre appliqué et rgoureux sur le nettoyage dans le respect des mesures d'hygiène et alimentaire en rigueur.