CQP employé qualifié de restauration
Niveau scolaire
CAP ou équivalent
Secteur d'activité
nettoyage
Durée
1 an
Combien
14 ÉCOLES
Qu'est ce que le diplôme CQP employé qualifié de restauration ?
L'employé qualifié de restauration assure la préparation des repas froid et chaud au sein d'une entreprise de restauration collective. il participe à l'élaboration des plats pour les cantines des écoles, collèges et lycées. De plus, il sert également les établissements hospitaliers et les restaurants d'entreprise. L'employé de restauration collective travaille de jour ou de nuit selon les clients et les prestations demandées.
Comment accéder au diplôme CQP employé qualifié de restauration ?
L'accès à la formation est disponible selon plusieurs modalités, l'apprenti se forme pendant quelques mois après avoir rempli un dossier ou bien entre dans les critères de la CQP selon les modalités suivantes :
- une formation continue dans le secteur de la cuisine
- mise en place d'un contrat de professionnalisation
- par le contrat d'apprentissage
Programme du diplôme CQP employé qualifié de restauration
A l'issue de la formation, l'employé qualifié en restauration maîtrise les compétences suivantes :
- Préparer les recettes de cuisine avec les produits nécessaires
- Respecter toutes les consignes de sécurité d'hygiène et alimentaire
- Planification de la production des repas froid et chaud
- Optimiser l'utilisation des produits et valoriser les aliments non utilisés
- appliquer les protocoles de nettoyage en vigueur sur les plans de travail et l'ensemble de la cuisine
- proposer des repas équilibrés et nutritifs
- Assurer des prestations sur mesure
- Manager et gestion des équipes
Quels diplômes sont nécessaires pour accéder au CQP employé qualifié de restauration ?
Quels métiers faire avec un diplôme CQP employé qualifié de restauration ?
Les débouchés après la CQP employé qualifié en restauration sont nombreux étant donné la recherche de personnel de la part des établissements de la restauration. En outre, un titulaire de la CQP peut exercer dans plusieurs établissements :
- employé.e dans un établissement de restauration collective
- employé.e pour une entreprise qui produit des repas pour les collectivités
- auprès de la restauration ou l'hôtellerie.
Que faire après un diplôme CQP employé qualifié de restauration ?
La CQP employé qualifié en restauration permet d'acquérir une solide expérience pour améliorer son organisation de son poste de travail. De plus, il maîtrise la gestion des équipes, coordonne l'organisation de la cuisine et agit dans son bon fonctionnement.
Ecoles qui forment au diplôme CQP employé qualifié de restauration
ASCO Form | Hérault | 34000 | |
Stelo formation Suresnes | Hauts-de-Seine | 92150 | |
CREE |
| 97460 | |
Catalyse Semeac | Hautes-Pyrénées | 65600 | |
Stelo formation Nice | Alpes-Maritimes | 06000 | |
TKL Formation | Var | 83470 | |
Catalyse Toulouse | Haute-Garonne | 31100 | |
3IFA | Orne | 61103 - Alençon Cedex | |
AFCI Formation | Paris | 75020 | |
EREA Lea Robert Doisneau | Manche | 50004 - St Lo Cedex |