CFA de la Gastronomie - Auvergne-Rhône-Alpes

Le Centre de Formation d'Apprentis de la Gastronomie vous propose de rejoindre l'une de ses formations dans les métiers de la restauration gastronomique et traditionnelle : Cuisine, Service, Sommellerie, Boulangerie et Pâtisserie.

Nous proposons des formations en Bac Pro, CAP et Mentions Complémentaires.

Afin de préparer au mieux les apprentis, le CFA a choisi d'adopter un modèle novateur.

Les apprentis (filles et garçons) rejoignent le CFA en internat, pendant 1 à 3 mois et travaillent de concert avec de véritables professionnels, qui leur transmettent leur passion, connaissances: savoir-faire et savoir-être, au sein d'un environnement adapté et d'un magnifique lieu : le château de Lacroix-Laval.

Chaque apprenti a l'opportunité de développer ses compétences au sein des divers restaurants d'application du château : Gastronomique, Bistronomique, Salon de thé, Café et Salons de banquet. De plus, le lieu est idéal pour recevoir différents évènements privés.

Parce que nous avons à cœur de préserver un patrimoine et de transmettre des valeurs positives à nos apprentis, la Métropole de Lyon collabore avec le CFA pour sensibiliser et intéresser aux notions de développement durable grâce à la présence d'un potager botanique conservatoire unique.

Les formations dispensées au château sont gratuites pour les apprentis, car prises en charge dans le cadre des "Coûts contrat" financés par les entreprises.

Septembre 2022 : Ouverture de toutes nos formations :

CAP Boulangerie, Pâtisserie, Cuisine, Commercialisation & Services en Hôtel-Café-Restaurant (disponible si titulaire d'un diplôme de niveau CAP minimum)

Bac Pro Cuisine, Commercialisation & Services en Hôtel-Café-Restaurant

Mentions Complémentaires Sommellerie, Desserts de restaurant

En savoir plus sur nos Formations.

Pour plus de renseignements, contactez-nous par téléphone au 04 78 57 72 58 ou par email à candidatures@cfa-gastronomie.com Candidatez sur : https://cfa-gastronomie.com/#candidatez