Niveau scolaire
CAP ou équivalent
Secteur d'activité
commerce de proximité
Durée
1 an
Combien
33 ÉCOLES
La mention complémentaire pâtisserie boulangère s’acquiert en un an d’étude en alternance, sous la forme : 1 semaine au centre/ 3 semaines en entreprise.
Les matières étudiées sont les suivantes (420 h au total) :
Pratique
Technologie
Arts Appliqués / Dessin
Sciences appliquées à l’alimentation
Dossier activité professionnelle
Vente
E.P.S.
Examen
Institut Lyfe (ex-Institut Paul Bocuse) | Rhône | 69130 | |
Campus des métiers La Rochelle | Charente-Maritime | 17000 | |
CFAR du Beausset de L'Université Régionale des Métiers et de l'Artisanat PACA | Var | 83330 | |
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat de la Sarthe | Sarthe | 72019 | |
Institut de formation professionnelle IFP 43 | Haute-Loire | 43370 | |
CFA d'Eschau | Bas-Rhin | 67412 | |
CFA de la Chambre des métiers de Corse du sud (CFM) |
| 20090 | |
CFA interprofessionnel de la Marne | Marne | 51016 | |
Institut de formation de la Chambre de métiers de la Manche IFORM | Manche | 50204 | |
Chambre des Métiers et de l'Artisanat de Loire-Atlantique - CIFAM | Loire-Atlantique | 44983 |