Licence pro Agroalimentaire spécialité sécurité des aliments
Niveau scolaire
Bac+3
Secteur d'activité
Non renseigné
Durée
1 an
Combien
3 ÉCOLES
Qu'est ce que le diplôme Licence pro Agroalimentaire spécialité sécurité des aliments ?
La Licence professionnelle Sciences et Technologies Industrie agroalimentaire est une formation exigeante tant au point de vue contenus que les responsabilités qu’elle sous entend dans la sécurité des aliments. Un enjeu important au vue des implications phytosanitaires découlant de la pratique des industries agroalimentaires.
Comment accéder au diplôme Licence pro Agroalimentaire spécialité sécurité des aliments ?
Envisagée par formation initiale, la licence professionnelle est ouverte à la formation continue mais sous réserve de places aux techniciens supérieurs de l'agroalimentaire et du contrôle analytique, en plan de formation entreprise ou en CIF ainsi que pour les demandeurs d'emploi.
L’entrée dans la formation s’effectue sur dossier qui sera par la suite délibéré par un jury qui sélectionnera les candidats retenus. Mais l’admission ne sera définitive qu’après l’obtention d'un contrat signé avec une entreprise d'accueil.
La Licence professionnelle exige un niveau validé de Bac+2 comme :
L2 validéeBTSA Anabiotechnologie ;
BTS Sciences et technologies des aliments ; Bio-analyses et contrôles ; Biotechnologie ; Hygiène propreté environnement, Qualité dans les IAA et bioindustries ; Diététique ;
Autres BTS sur avis pédagogique,
DUT Chimie (chimie) ; Hygiène Sécurité ; Génie Biologique ;
autres DUT sur avis pédagogique.
Les candidatures non titulaires du titre requis passent en examen au sein d’une commission de validation d'acquis pour juger de la recevabilité ou non du dossier.
L’entrée dans la formation s’effectue sur dossier qui sera par la suite délibéré par un jury qui sélectionnera les candidats retenus. Mais l’admission ne sera définitive qu’après l’obtention d'un contrat signé avec une entreprise d'accueil.
La Licence professionnelle exige un niveau validé de Bac+2 comme :
L2 validéeBTSA Anabiotechnologie ;
BTS Sciences et technologies des aliments ; Bio-analyses et contrôles ; Biotechnologie ; Hygiène propreté environnement, Qualité dans les IAA et bioindustries ; Diététique ;
Autres BTS sur avis pédagogique,
DUT Chimie (chimie) ; Hygiène Sécurité ; Génie Biologique ;
autres DUT sur avis pédagogique.
Les candidatures non titulaires du titre requis passent en examen au sein d’une commission de validation d'acquis pour juger de la recevabilité ou non du dossier.
Programme du diplôme Licence pro Agroalimentaire spécialité sécurité des aliments
| MATIERES ENSEIGNEES |
| UE 1 - SANTE ET RISQUE ALIMENTAIRE (6 ECTS) |
| Biochimie des aliments, Réseau de l’eau, Epidémiologie |
| UE 2 - ASSURANCE QUALITE - SECURITE (1ère partie) (6 ECTS) |
| Qualité dans l’entreprise : thèmes d’actualité, Normes ISO, Référentiels alimentaires : IFS BRC, HACCP |
| UE 3 - ASSURANCE QUALITE-SECURITE (2ème partie) (3 ECTS) |
| Paquet hygiène, Microbiologie alimentaire, HSE |
| UE 4 - RISQUES BIOLOGIQUES (3 ECTS) |
| Connaissance et maîtrise des risques liés à la contamination biologique et chimique de l’aliment et de son environnement, Risques microbiologiques, Risques parasitologiques |
| UE 5 - RISQUES CHIMIQUES (6 ECTS) |
| Risques Toxicologiques, Chimie instrumentale |
| UE 6 - COMMUNICATION (6 ECTS) |
| Anglais, Informatique, Législation |
| UE 7 - PROJET TUTORE - MEMOIRE (6 ECTS) |
| Découverte de l’entreprise |
| UE 8 - MISSION EN ENTREPRISE (stage) (24 ECTS) |
Quels diplômes sont nécessaires pour accéder au Licence pro Agroalimentaire spécialité sécurité des aliments ?
Quels métiers faire avec un diplôme Licence pro Agroalimentaire spécialité sécurité des aliments ?
La Licence professionnelle permet d’être employé comme :
Technicien dans les entreprises agro-alimentaires (service d’assurance qualité, sécurité, dialogue avec le consommateur), dans les cabinets de consultants (dossiers de certification), dans les cabinets d’expertise (contrôle de la traçabilité, HACCP...)
Technicien dans les entreprises agro-alimentaires (service d’assurance qualité, sécurité, dialogue avec le consommateur), dans les cabinets de consultants (dossiers de certification), dans les cabinets d’expertise (contrôle de la traçabilité, HACCP...)
Ecoles qui forment au diplôme Licence pro Agroalimentaire spécialité sécurité des aliments
CFA DE L'AGRO - Lycée ISSAT | Ille-et-Vilaine | 35600 | |
IHEDREA - L'école de l'Agri et de l'Agro Management - Campus de Toulouse | Haute-Garonne | 31200 | |
IHEDREA - L'école de l'Agri et de l'Agro Management - Campus de Paris | Hauts-de-Seine | 92800 |