Diplôme d'Ingénieur de l'Institut Polytechnique LaSalle Beauvais spécialité Alimentation et Santé

1ère année :

• Cellule dans son environnement (12 crédits ECTS)
• Physico-chimie du vivant (12 crédits ECTS)
• Analyse et la transmission de l’information (12 crédits ECTS)
• Ingénieur et l’alimentation santé (6 crédits ECTS)
• Organisme dans son environnement (12 crédits ECTS)
• Entreprise et l’alimentation santé (6 crédits ECTS)

2ème année :

• Analyse et transmission de l’information (16 crédits ECTS) 
• Cellule et organisme dans leurs environnements (15 crédits ECTS)
• Consommateur et société (5 crédits ECTS)
• La physico-chimie du vivant (11 crédits ECTS)
• Stage d’immersion professionnelle (6 crédits ECTS)
• Herbier (2 crédits ECTS)
• L’ingénieur et l’entreprise (5 crédits ECTS)

3ème année :

• Sciences de l’aliment (4 crédits ECTS) 
• Analyse et transmission de l’information (12 crédits ECTS)
• Connaissance et fonctionnement de l’entreprise (9 crédits ECTS)
• Médicaments et xénobiotiques dans l’organisme (6 crédits ECTS)
• Préorientation FIQA-CULINA (7 crédits ECTS)
• Préorientation MCV (5 crédits ECTS)
• Préorientation PREVALS (7 crédits ECTS)
• Expérience professionnelle (10 crédits ECTS)

En 4e et 5e années, outre un stage de fin d’études décisif pour son orientation professionnelle, l’étudiant choisit l’un des quatre parcours proposés, à savoir : Formulation, ingrédients et qualité des produits alimentaires ; Prévention, alimentation et bénéfices santé ; Marketing, communication, vente ; Techniques culinaires et valorisation des matières premières.

L’étudiant a pour objectif de valider l’ensemble des épreuves inscrits tout au long de son cursus, tout en réalisant aussi les stages nécessaires lors du cycle Ingénieur.

Par sa formation, son expérience, l’Ingénieur peut évoluer dans de nombreux secteurs et se spécialiser selon son projet : en Recherche et Développement, il sera chercheur en nutrition humaine, ingénieur R&D en charge de la création d'aliments santé ou responsable de recherche en nutrithérapie. Il peut également devenir ingénieur S’il opte pour le secteur Qualité, hygiène, sécurité, environnement, ingénieur réglementation ou encore responsable communication nutrition, voire chef de marché santé. 

Au sein de cette même école, l’étudiant peut poursuivre ses études. Il a la possibilité de compléter son cursus, via un Master Biosciences, un Master management de la sécurité alimentaire des villes ou un Master Plant Breeding. Ceux qui le souhaitent peuvent aussi suivre un Master marketing communication et ingénierie des produits alimentaires.