CQP Barman
Niveau scolaire
Bac ou équivalent
Secteur d'activité
commerce de proximité
Durée
1 an
Combien
1 ÉCOLES
Qu'est ce que le diplôme CQP Barman ?
Le Certificat de Qualification Barman propose une formation complète sur la gestion d'un bar, de la clientèle, la préparation des boissons et la gestion du personnel. Le Barman assure également l'encaissement et traite les demandes du client. Il doit maîtriser le service des boissons en vigueur avec le respect des règles d'hygiène. Il s'approprie le bar et assure l'ambiance auprès des clients. Le barman partage ses connaissances avec les clients pour leur proposer des boissons inédites ou populaires.
Comment accéder au diplôme CQP Barman ?
L'accès à la formation peut se faire après l'obtention du BAC dans un CFA ou une école spécialisée de la restauration. De plus les titulaires d'un CAP cuisine ou d'un BTS en Hôtellerie peuvent accéder à cette certification.
Programme du diplôme CQP Barman
Les compétences du Barman sont nombreuses, de la gestion des encaissements à la préparation des boissons et le dialogue avec la clientèle, voici toutes les compétences que le métier te demande de maîtriser :
- Assurer la gestion des stocks des denrées pour l'activité
- Maîtrise d'une langue étrangère pou dialoguer avec une clientèle internationale
- Approvisionner le bar et prendre soin de so hygiène
- Accueillir le client
- Présenter et organiser le bar, assurer l'ambiance de la soirée
- Assurer l'encaissement du client
- Créer et réaliser les boissons à la carte
- Veiller à la sécurité des personnes et de l'établissement
Quels métiers faire avec un diplôme CQP Barman ?
Après l'acquisition du diplôme, le barman peut exercer dans les restaurants, discothèques, hôtels-restaurants, cafés, brasseries, restaurants gastronomiques. Le barman peut, parfois être le gérant de l'établissement de restauration.
Que faire après un diplôme CQP Barman ?
Selon les établissements, il est possible de réaliser un stage supplémentaire dans le cadre du programme ERASMUS en Europe pour maîtriser une langue étrangère. Le barman doit être pragmatique et ouvert d'esprit. Il apporte ses compétences à l'élaboration de la carte des boissons.
Ecoles qui forment au diplôme CQP Barman
CAFA Formations | Gironde | 33000 |