BTSA Sciences et technologies des aliments spécialité aliments et processus technologiques
Niveau scolaire
Bac+2
Secteur d'activité
Automatisme
Durée
2 années
Combien
54 ÉCOLES
Qu'est ce que le diplôme BTSA Sciences et technologies des aliments spécialité aliments et processus technologiques ?
Le BTSA STA APT, autrement nommé Brevet de technicien supérieur agricole, Sciences et technologies des aliments, spécialité aliment et processus technologiques, forme des professionnels des différents métiers de l'agroalimentaire.
Il est remplacé depuis 2022 par le BTSA Bioqualim - Qualité, Alimentation, Innovation et Maîtrise Sanitaire
Vidéo de présentation BTSA Sciences et technologies des aliments spécialité aliments et processus technologiques
Comment accéder au diplôme BTSA Sciences et technologies des aliments spécialité aliments et processus technologiques ?
Vous aurez autant de connaissances théoriques que pratiques : vous serez formé à l'organisation économique, sociale et juridique.
Vous apprendrez l'entreprise de transformation alimentaire dans son environnement, le processus de fabrication et l'atelier de transformation.
Vous comprendrez le management de la qualité, de la sécurité et de l'hygiène de l'environnement alimentaire.
Vous connaîtrez toutes les applications par spécialités, la composition, ainsi les évolutions des produits.
Programme du diplôme BTSA Sciences et technologies des aliments spécialité aliments et processus technologiques
| MATIERES | Horaire réparti sur 2 ans | |
| Cours | TP / TD | |
| Accompagnement au projet personnel et professionnel | 87 h | |
| DOMAINE COMMUN | ||
| Sciences économiques, sociales et de gestion | 58 h | 29 h |
| Français | 29 h | 29 h |
| Education socioculturelle | 58 h | 29 h |
| Documentation | - | 29 h |
| Langue vivante | 58 h | 58 h |
| Education physique et sportive | 87 h | |
| DOMAINE PROFESSIONNEL | ||
| Mathématiques | 29 h | 43,5 h |
| Technologies de l'information et du multimédia | - | 43,5 h |
| Economie : L'entreprise de transformation alimentaire et son environnement | 48 h | - |
L'atelier de transformation :
|
24,5 h 6,5 h 58 h |
14,5 h 8 h 29 h |
Le processus de fabrication :
|
51,5 h 53,5 h |
21 h 29 h |
La composition et les évolutions des produits alimentaires :
|
29 h 14,5 h 14,5 h |
29 h 29 h 14,5 h |
Le management de la qualité, de la sécurité sanitaire des aliments et de l'environnement :
|
29 h 29 h |
14,5 h - |
Aliments et processus technologiques :
|
58 h 14,5 h 14,5 h |
101,5 h 29 h - |
| Stage(s) | 16 semaines | |
| Module d’initiatives locales (MIL) | 120 h | |
| TOTAL | 1512 h | |
| MATIERES | COEFF | DUREE | FORME |
| EPREUVES OBLIGATOIRES | |||
| Expression française et culture socio-économique | 5 | 3 H 30 | Ecrit |
| Epreuve scientifique | 5 | 3 H | Ecrit |
| Epreuve professionnelle | 10 | 4 H | Oral & Pratique |
| Une moyenne inférieure à 9/20 à l’ensemble de ces trois épreuves est éliminatoire | |||
| Traitement de données | 2 | 3 H | Ecrit |
| Projet écrit d’un produit de communication | 2 | 3 H | Ecrit |
| Langues vivantes | 2 | 50 mn | Oral |
| Economie générale et appliquée | 2 | 1 H | Oral |
| Sciences et technologies | 3 | 3 H | Ecrit |
| Sciences et technologies | 5 | 4 H | Oral |
| Rapport de stage | 4 | 45 mn | Soutenance |
Quels diplômes sont nécessaires pour accéder au BTSA Sciences et technologies des aliments spécialité aliments et processus technologiques ?
Quels métiers faire avec un diplôme BTSA Sciences et technologies des aliments spécialité aliments et processus technologiques ?
Vous serez alors, au choix, animateur qualité, technicien en recherche et développement, technico-commercial, etc.
Que faire après un diplôme BTSA Sciences et technologies des aliments spécialité aliments et processus technologiques ?
Par exemple, vous pouvez aussi poursuivre en Licence qualité, sécurité alimentaire, en Licence qualité et innovation en fromagerie, en Licence biotechnologies et boissons, etc.
Ecoles qui forment au diplôme BTSA Sciences et technologies des aliments spécialité aliments et processus technologiques
CFA DE L'AGRO - Lycée Saint-Ex SUP' - THE LAND | Ille-et-Vilaine | 35042 | |
CFA agroalimentaire (Poligny) | Jura | 39801 | |
Ecole nationale des industries du lait et des viandes - LEGTA | Haute-Savoie | 74805 | |
CFA agricole des Pyrénées-Atlantiques | Pyrénées-Atlantiques | 64240 | |
CFA de l'IFRIA - Site de Pavie | Gers | 32550 | |
CFPPA de La Roche sur Foron - ENILV | Haute-Savoie | 74805 | |
LEGTA Le Gros Chêne | Morbihan | 56308 | |
CFAA de l'Aveyron | Aveyron | 12204 | |
UFA de Pétrarque (Antenne du CFAR-PACA) | Vaucluse | 84000 | |
LEGTA-ENILV Georges Pompidou | Cantal | 15005 |