BP Sommelier
Niveau scolaire
Bac ou équivalent
Secteur d'activité
Oenologie
Durée
2 années
Combien
9 ÉCOLES
Qu'est ce que le diplôme BP Sommelier ?
Le Brevet Professionnel Sommelier est un diplôme de niveau Bac qui forme, bien entendu, au métier de sommelier. Durant cette formation en deux ans, les candidats se forment à effectuer différentes activités liées au domaine du vin. Ils apprennent à analyser les besoins et gérer les stocks, pour ensuite s'occuper du choix des fournisseurs. Ils doivent savoir quels vins et boissons alcooliques acheter et comment les conserver.
Côté relation client, les titulaires du BP Sommelier développent des compétences de conseil et de vente auprès de la clientèle. Finalement, et ce qui n'est pas le moins important, les sommeliers acquièrent des connaissances très approfondies des vins de différents sortes, pour pouvoir marier les vins et les plats.
Côté relation client, les titulaires du BP Sommelier développent des compétences de conseil et de vente auprès de la clientèle. Finalement, et ce qui n'est pas le moins important, les sommeliers acquièrent des connaissances très approfondies des vins de différents sortes, pour pouvoir marier les vins et les plats.
Comment accéder au diplôme BP Sommelier ?
L'accès au BP Sommelier est ouvert aux titulaires d'un CAP du domaine similaire ou à tous les professionnels ayant déjà quelques expériences dans le domaine.
Programme du diplôme BP Sommelier
Cette formation est divisée en plusieurs unités d'enseignement et est composée des matières suivantes :
Domaine Professionnel :
- Pratique Professionnelle
- Analyse Sensorielle
- Communication
- Commercialisation
- Approche Pratique Des Vignobles
- Connaissance Des Vignobles
- Technologie Professionnelle
- Gestion Appliquée
Domaines Généraux :
- Anglais Professionnel
- Expression Française Et Ouverture Sur Le Monde
| EPREUVES | COEFF | MODE |
| Pratique professionnelle | ||
| Analyse sensorielle | 4 | CCF |
| Communication-commercialisation | 2 | CCF |
| Service | 3 | CCF |
| Approche pratique des vignobles | 5 | CCF |
| Connaissance des vignobles | 3 | Ecrit |
| Technologie professionnelle | 6 | Ecrit |
| Gestion appliquée | 3 | Ecrit |
| LV appliquée (anglais) | 2 | Oral |
| Expression française et ouverture sur monde | 1 | Ecrit |
| LV (épreuve facultative) | 1 | Oral |
Quels métiers faire avec un diplôme BP Sommelier ?
Ce Brevet professionnel permet de maîtriser toutes les compétences nécessaires pour exercer le métier de sommelier. Le plus souvent, les titulaires sont engagés par des restaurants, mais également par des chaînes de distribution ou les magasins spécialisés. Les vignobles qui possèdent leur caves et leurs restauration peuvent aussi rechercher ces spécialistes de vins. La maîtrise d'une ou plusieurs langues étrangères ouvre la porte à l'étranger.
Que faire après un diplôme BP Sommelier ?
Le Brevet professionnel Sommelier est conçu pour pour préparer à l'insertion professionnelle directe. Il est cependant possible d'intégrer un BTS Management en hôtellerie restauration option A management d'unité de restauration afin d'accéder à des postes à plus hautes responsabilités.
Ecoles qui forment au diplôme BP Sommelier
IEFT Bordeaux | Gironde | 33300 | |
IEFT Nantes | Loire-Atlantique | 44200 | |
IEFT Lyon | Rhône | 69258 | |
IEFT Montpellier | Hérault | 34090 | |
Purple Campus - Béziers (ex CCI Sud Formation - Béziers) | Hérault | 34535 | |
SEP du lycée polyvalent hôtelier | Haute-Garonne | 31026 | |
Institut de chimie oenologie de Paris et en Provence | Bouches-du-Rhône | 13678 | |
Lycée polyvalent hôtellerie et tourisme | Haute-Garonne | 31026 | |
Lycée professionnel Albert Bayet | Indre-et-Loire | 37058 |