Bachelor of Science in Administration Hospitality spécialité Hôtellerie Restauration

Enseignements professionnels :

• Pratique professionnelle : travaux pratiques de cuisine, restaurant
• Technologies professionnelles : culinaire, restaurant, hébergement
• Sciences appliquées : hygiène et équipements
• Oenologie, crus des vins
• Activités et manifestations professionnelles

Enseignements généraux :

• Expression française
• Préparation au TOEIC
• Droit et économie générale et touristique
• Gestion des ressources humaines (GRH)
• Mathématiques
• Mercatique
• Management
• Gestion hôtelière
• Langue vivante I : anglais
• Langue vivante II : espagnol, italien ou allemand

Pour valider son examen, l’étudiant doit avoir validé l’ensemble des UV, via le contrôle continu. Il lui faut également présenter un travail de recherche élaboré et satisfaire à un oral en fin de cursus.

De nombreux débouchés permettent à l’intéressé de postuler pour devenir:

• Responsable Marketing
• Gérant de Restauration
• Directeur d’Hôtel ou de Restauration
• Réceptionniste
• Chef de Rang
• Econome
• Assistant Marketing

Ce cursus permet au candidat de poursuivre des études supérieures en Licence et en Maîtrise de Sciences et Techniques Hôtelières.